Ponedjeljak, 20 Travanj 2015 09:29

Sirovojedska proljetna juha

Napisao 

Ova juha pruža sve što nam je potrebno. Zdrava je, ukoliko koristite ekološki uzgojene namirnice, jednostavna je i brzo je gotova, ukoliko imate dobar blender kao ja, koji na sreću uopće nije skup ;)

Proljeće nas zove da se posvetimo svome tijelu i duhu, kako bi nas ispunile energije buđenja, stvaranja i čistoće. Zato je ova juhica od špinata i lješnjaka pravi odabir za proljetne dane. Ona je ukusna, jednostavna za pripremu, a osim toga što je ukusna, ona i pomaže očistiti naš organizam od toksina.

Juha "Proljetna čarolija"

Proljetna čarolijarukohvat špinata
2 mrkve 
par listića peršina
4 cvijetića brokule
1 manji komad celera
1 jabuka
1 režanj češnjaka
šaka lješnjaka, namočenih u vodi preko noći
4 žlice zobenog vrhnja
1 žličica đumbira u prahu
cvijeta soli po ukusu
bučine sjemenke za ukras
crni papar po ukusu
1 žličica kurkume
2 žlice maslinovog ulja

Sve ove svježe namirnice koje nabavljam kod Eko-Severa obiluju nutrijentima i tvarima koje pomažu probavu te apsorpciju nutrijenata u naš organizam. Kako bi se to stanje zadržalo i dok jedemo sve te namirnice, ja ih ne kuham :) Da bi juha bila fina i topla dok je poslužujem, upotrebljavam toplu (ne topliju od 40oC) vodu. Koristim destiliranu vodu koju dobivam u svojem kućnom destilatoru. Zašto? Pročitajte u mojem članku o destiliranoj vodi.  


O sastojcima

Od začina je odlična kombinacija crnog papra, kurkume i maslinovog ulja jer na taj način dobijamo ono najbolje od blagotvornih učinaka kurkume!

Špinat
ŠPINAT je prije svega vrlo bogat klorofilom, proteinima, mineralima željezom, magnezijem, fosforom a i brojnim oligoelementima potrebnima za održavanje ravnoteže zdravlja. Strahovito je hranjiv, a nema puno kalorija. On je odličan izvor vitamina C i E, betakarotena, mangana, cinka i selena, koji brane organizam od brojnih bolesti povezanih s antioksidativnim stresom. Odličan je za zdravlje krvnih žila te kosti jer ima puno kalcija i vitamina K. Špinat je odličan za proljetni detoks jer potiče probavu i sprečava zatvor, a i normalizira razinu šećera u krvi.

Brokula
BROKULA je prava riznica svega što je potrebno za pomlađivanje i detoksikaciju organizma! U brokuli su pronađena čak 3 aktivna sastojka koja štite od raka, a sadrži i folnu koiselinu. Ona regulira krvni tlak zahvaljujući kaliju i magneziju, bogata je vitaminom C i beta-karotenom što nam jača imunitet, bogata je vlaknima koja pomažu detoks, a sadrži i glukorafanin, glukonasturtian i glukobrasicin. Ova tri sastojka, koji su prirodno prisutni u brokuli, pomažu eliminaciji toksina iz našeg organizma! 

Lješnjaci
LJEŠNJACI su prava superhrana! Obiluju zdravim masnoćama, proteinima te su izvor mangana, bakra, magnezija fosfora i željeza. 
Zahvaljujući puuuno vitamina E koji sadrže, lješnjaci su jako dobri antioksidansi koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, što znači da usporavaju znakove starenja i ojačavaju imunitet! Lješnjak je jedinstven po tome što sadrži znatnu količinu folne kiseline, vitamin koji se obično nalazi u zelenom lisnatom. On se vrlo lako uništava kuhanjem pa je tako savršen sastojak za našu sirovojedsku juhicu :)

Uživajte u svojoj proljetnoj sirovojedskoj juhici te revitalizirajte svoj organizam!

Pročitano 1253 puta

Ostali članci: zivot